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La recette tant convoitée - La Cerise sur le Gâteau nous livrons le secret du Banoffe Pie...

Publi-rédaction.


La Cerise sur le Gâteau Ancenis - Banoffee Pie
La Cerise sur le Gâteau Ancenis - Banoffee Pie

Une exclusivité Ancenis-Mauges MAG: le Banoffe Pie de notre très fameuse Cerise sur le Gâteau.

Le Banoffee Pie de Myriam - plus qu'un dessert, c'est la marque de fabrique de notre resto-brocante-salon de thé du centre-ville d'Ancenis !

Myriam Daniel : "Normalement, le Banoffee Pie se présente en tarte, mais c'est un peu mou et difficile à présenter "proprement". Alors quand je le propose à mes clients , je le présente en coupe. C'est en effet un succès !"




Banoffee Pie - Tarte Banane Caramel à base de spéculoos


- Préparer une pâte à partir de 180 g de spéculoos que l'on mixe.

- Ajouter 20 g de beurre fondu et 2 cuillères à soupe de lait.

- Tapisser les coupes avec un peu de cette pâte / Vous pouvez également verser la préparation dans le fond d'un moule à charnière.

- Ajouter des rondelles de bananes (Généreusement !! )

- Arroser les rondelles d'un peu de jus de citron (pour éviter qu'elles ne noircissent... )

- Puis recouvrir de caramel au beurre salé maison

Myriam : " C'est ma petite touche Bretonne dans ce dessert anglais !"


Préparer une chantilly non sucrée bien ferme (30 cl de crème liquide entière et 1 cuillère à soupe de mascarpone) et napper les bananes au caramel.



Garder bien au frais jusqu'à dégustation !

HUMMM !!! Banoffee Pie !

Ultime conseil : ne dites à personne que vous avez du Banoffe Pie dans le réfrigérateur, sinon vos coupes risqueraient de disparaître très vite !


Au nom de toutes nos lectrices et gourmandes locales, la rédaction remercie très vivement Myriam - Enseigne La Cerise sur le Gâteau , pour cette confidence inédite.


hummmmm !!!


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